Хороший ресторан можно узнать по запаху, который сопровождает гостей с порога, после декора, который можно увидеть на первый взгляд и, конечно же, после соответствующего вкуса блюд. Все это может быть достигнуто, если вы выберите подходящее оборудование для ресторана.
При совершении покупок стоит сосредоточиться не только на кухонной утвари, но и на тех элементах, которые создают декор всего ресторана.
Очень важным элементом для любого ресторана или даже молочного бара, придорожной гостиницы или столовой общественного питания, стоящей на одной из улиц города, является ресторанное обслуживание.
Однако, когда дело доходит до ресторанов, то очень важны все детали, особенно тех что имеют непосредственный контакт с посетителем. Посуда для ресторанов состоит из двух основных групп. Это стеклянные наборы и фарфоровые наборы. В первую категорию входят: стаканы, пивные бокалы, бокалы для вина и водки, стаканы для воды, чашки для мороженого, салатники, коктейльное бокал, кувшины и графины.
С фарфоровой посудой дело становится немного сложнее. Выбирая эту часть посуды, стоит начать с выбора производителя. Что касается нашей страны, то это чрезвычайно важно, но в то же время — это не очень сложно. Есть фабрики, производящие качественную посуду. Некоторые из них насчитывают опыт в несколько десятков или даже более 200 лет! Они известны не только во всей стране, но и за ее пределами, бренды: Ipec , Luminarc , Arcoroc , Helfer и Krauff .
Второй, очень важный вопрос - правильный выбор, соответствующий характеру всего ресторана и типу подаваемых блюд. Благодаря такой гармонизации весь ресторан приобретает эстетику. Этот выбор, идет бок о бок с качеством приготовленных блюд.
Возможно, не все знают, что выбор и покупка части оборудования, которое является посудой, это только пол дела. Позже вы должны постоянно контролировать её состояние. Недопустимо, чтобы клиенты получали блюда, которые были грязные, потрескавшиеся, сломанные или имели другие очевидные следы изношенности. Если части комплекта «отмечены» времени, эти элементы следует заменить новыми, но помните, что бы они всегда идеально вписывались в весь комплект! Правильное использование и обработка, безусловно, поможет сохранить посуду неизменной в течение длительного времени.
Чтобы все блюда которые выдают работники, были оценены по достоинству, не забудьте правильно оборудовать кухни, которые состоят из: кухонной утвари и аксессуаров, оборудования для охлаждения продуктов питания, сумок и контейнеров, используемых для транспортировки и хранения напитков и продуктов питания, кофеварки, печей, соответствующее оборудование для пиццерий или кондитерских изделий, мебель из нержавеющей стали и даже приборы, задача которых заключается в поддержании достаточного уровня чистоты и гигиены во всех помещениях. Только при правильном оборудовании, кухонной утвари и качественных продуктах, ресторанный бизнес будет процветающим в течении десятилетий.