История создания пиццы насчитывает не одно тысячелетие, ведь только в XX веке блюдо приобрело современный вид. Чтобы разобраться в том, кто действительно является создателем фаст-фуда, какие начинки были популярны у древних, важно окунуться в историю.
Кто придумал пиццу?
Принято считать, что единственными «родителями» пиццы были итальянцы. Однако это не совсем так: около
6000 лет назад в Древнем Египте появились лепешки, которые напоминали известное блюдо. Традицию переняли греки: они выпекали коржики с луком и оливками, а само блюдо называли «plakuntos». Сам Платон упоминал рецепт в своих летописях, а также говорил, что коржики пользовались популярностью на пирах.
Современный прототип блюда появился в Европе только в 1522 году, когда были «открыты» томаты. Знать долгое время отказывалась от употребления ягоды, считая ее ядовитой. Однако бедняки быстро поняли, что никакой опасности томаты не несут, стали делать из них сочную начинку.
Еда для бедняков
Сейчас пицца стоит достаточно дорого, однако раньше фокачча (тесто с начинкой, которое готовили в Италии) была популярна только среди бедняков. Это блюдо считалось экономичным: в него клали все продукты, которые рисковали пропасть, а продавали за несколько копеек на ярмарках, базарах, в небольших лавочках. Только потом богачи осознали, что плебейское яство не только вкусное, но и полезное, сытное.
Норвежские корни?
Некоторые ученые выдвигают гипотезу: придумали пиццу не египтяне, греки или итальянцы, а… викинги. Якобы на галерах нашли специальные сковороды, в которых предположительно жарили коржики с начинкой. К сожалению, мы не можем утверждать, что данная теория на 100% правильная или провальная, т.к. рецепт действительно был «странствующим».
Современная пиццерия
В 18 веке на территории Италии появились первые пиццерии. Они представляли собой небольшие закусочные с печью, широкими скамьями и витринами, на которых были выставлены готовые блюда. Гости могли купить лепешку или скушать ее в самом заведении. Такие «пиццерии» очень понравились местным и завоевали огромную популярность.
Американские традиции
В 1905 году в Нью-Йорке была открыта первая пиццерия, повара которой придумали интересный рецепт теста с высокими бортами (кстати, такое блюдо можно запросто найти на сайте PIZZA.OD.UA™). Гости стали активно заказывать такой фаст-фуд, ведь начинки клали больше, а сама она оставалась сочной.
Теперь рецепт разошелся по всему миру и стал очень популярен.
Как видите, история пиццы действительно интересна. Это блюдо по праву занимает лидирующие позиции и завоевывает все больше поклонников в мире. Чтобы попробовать необычные рецепты, собранные нашими шеф-поварами, спешите оформить заказ в онлайн-ресторане: каждый гурман найдет пиццу для себя!