Питьевым или пищевым спиртом называют этанол, предназначенный для того, чтобы использовать его в пищевой промышленности. Для организма человека (если такой спирт употреблять в пределах нормы) не будет никаких последствий. Питьевой этанол выделяют для того, чтобы можно было отличать его от спирта технического. Интересно, что сами по себе формулы этих обеих разновидностей спирта являются одинаковыми. Правда если этанол можно употреблять внутрь, то метанол категорически нельзя.
Под видом технического спирта производят денатурат. Сам по себе такой спирт изготавливается из пищевого сырья, правда употреблять его нельзя, ведь в его состав добавляются специальные присадки, вредные для организма человека. К слову, их невозможно отделить от жидкости без наличия специального оборудования.
Как именно производят питьевой спирт, этапы производства
Для того чтобы спирт можно было использовать в пищевых продуктах, крайне важно чтобы он производился согласно технологии. На первом этапе происходит отбор сырья. Для производства питьевого спирта используют самые разные продукты, в результате влияющие на итоговую стоимость готового напитка. К примеру, можно использовать продукты с высоким содержанием сахара, зерно и даже крахмал. Несмотря на то что использование крахмала делает спирт дешевле, его качество от этого не страдает точка. Самым лучшим считается спирт, изготовленный из твердых сортов пшеницы.
Во время брожения из углерода выделяется этанол. Далее под воздействием дрожжей происходит распад углеводов.
В браге содержится этиловый спирт в количестве, не превышающем 17%. Для того чтобы очистить спирт от примесей и воды, применяют испарение. Перегонка браги происходит в специальных дистилляторах или ректификационных колоннах. К слову, пищевой этанол с крепостью 96 градусов получается сделать именно в ректификационной колонне. Ну и конечно же последним этапом является очистка спирта. Его фильтруют и очищают с помощью абсолютно безвредных, но эффективных реактивов.
Хотели бы по приятной стоимости приобрести отличного качества питьевой спирт в ассортименте? Тогда самое время посетить https://spirtpro.com/, это официальный интернет-сайт популярной на территории Украины компании SpirtPro, которая длительное время успешно реализует широкий выбор пищевого и медицинского спирта.