Хорошая бутылка вина – подарок на все случаи жизни, который точно впечатлит будущего владельца, особенно, если она из известной коллекции или привезена из другой страны. Главное, чтобы содержимое соответствовало заявленному качеству, не испортилось во время транспортировки и хранения. Такой сувенир требует особого обращения, если человек не хочет выпивать вино сразу же. Многие люди коллекционируют эти напитки, и тогда им обязательно нужно знать о паре секретов, которые помогут сохранить сорт вина, выдержать напиток на полке и затем насладиться его прекрасным вкусом.
Многие владельцы винных коллекций или даже одной бутылки, припасенной для особого случая, пренебрегают хранением и даже не задумываются о том, насколько важна температура в помещении, где находится напиток. Специалисты отмечают, что она должна быть постоянной. Немаловажным является не только хранение, но и выдержка вина. Не зря во многих фильмах вино хранят в погребах, поскольку идеальная температура 12-16 градусов.
ТОП-5 рекомендаций по хранению вина
Будущим виноделам и профессиональным коллекционерам не помешает изучить советы по хранению вина. Они помогут избежать потери вкусовых качеств, не дадут напитку быстро постареть или превратиться в мутную жидкость, которой никого уже не впечатлить.
5 рекомендаций, о которых должен знать каждый.
- Во время передержки винных напитков должен соблюдаться определенный показатель влажности. Оптимальное значение – 65-80%, поскольку тогда кислород точно не попадет в бутылку.
- Свет и вино никогда не должны соприкасаться, так как прямые солнечные лучи или люминесцентное освещение могут вызвать прогорклость в напитке. Именно поэтому лучше всего хранить бутылки из прозрачного и темного стекла в специальных нишах.
- Удары, вибрации и колебания – то, что не должно присутствовать в помещении, где хранится вино, поскольку они могут ускорить химический распад.
- Напиток должен храниться только в горизонтальном помещении, иначе его вкус может исказиться.
- Лучше всего выделить специальное место для хранения вина. Бюджетный вариант – стойка, но эксперты рекомендуют использовать шкафы.
Винные холодильники для вашего дома и бизнеса
Чтобы не выделять свободное пространство в подвале или покупать шкаф, который только защищает от солнечных лучей, но при этом не контролирует температуру, стоит рассмотреть винные холодильники. Они изготовлены из специального стекла, защищающего от проникновения ультрафиолета, устанавливают определенный режим влажности и температуры. Это современное решение, которое подойдет каждому. Выглядят холодильники для вина очень стильно, благодаря чему они могут вписаться как в жилое, так и в коммерческое помещение.
Если бутылка с напитком, изготовленным из винограда, будет храниться в тепле, вертикальном положении и под постоянным ультрафиолетовым излучением, то содержимое быстро станет горьким или даже получит кисловатый привкус, потеряет свои приятные эстетические характеристики.
Заключение
Правильное хранение вина поможет не только сохранить качество напитка, а также вложенные в него средства, но и сделать вкус более насыщенным, особенным, ведь опытные коллекционеры вина хранят его десятилетиями, а иногда и веками, поддерживая заложенные в напиток качества. Сейчас с этим отлично помогают винные холодильники.