Как сварить кофе, чтобы он получился ароматным и вкусным?

Вкус сваренного вами кофе зависит от многих факторов. Правильная кофемолка и кофейные зерна хорошего качества необходимы для того, чтобы кофе доставил удовольствие вашим вкусовым рецепторам. Однако вкус и аромат кофе также зависят от способа его приготовления. Вода, используемая для приготовления кофе, оказывает большое влияние на вкус кофе. Кроме того, если вы также должны обращать внимание на температуру воды, при которой варится кофе. Вы знаете, как сварить кофе, чтобы он получился исключительно вкусным и ароматным?

Купить кофе компании «Украинская кофейная компания ЛТД» по выгодной цене вы можете прямо сейчас на сайте coffee-ucc.com!

Заваривание кофе - какую воду выбрать?

Вне зависимости от способа заваривания кофе следует обращать внимание на то, какую воду вы используете для приготовления любимого напитка. Минералы в воде помогают высвободить сладость и другие ароматы кофе, при условии, что этих минералов не слишком много. Жесткая вода содержит много ионов соли кальция (Ca 2+) и солей магния (Mg 2+), соли железа, марганца и стронция. То, течет ли из ваших кранов жесткая вода, вы можете узнать, прежде всего, по состоянию чайника, который быстро покрывается налетом, а также по состоянию сантехники, на которой жесткая вода быстро оставляет осадок, который трудно удалить. Жесткая водопроводная вода полезнее мягкой, если пить ее прямо из-под крана, но для приготовления кофе лучше выбирать мягкую воду, но никогда не деминерализованную. Слишком много минералов сделает вкус кофе более однородным, а слишком мало минералов сделает кофе кислым.

Для приготовления кофе вы можете выбрать воду в бутылках (менее экологически чистый вариант) или фильтрованную воду. Для фильтрации воды можно использовать чайники с фильтрами или фильтры на кране. Отфильтрованную воду также можно использовать для приготовления чая и приготовления супов.

Мало кто знает или помнит, что кипяток нельзя использовать для заваривания кофе. Идеальная температура воды для заваривания кофе находится в диапазоне 88-96 o C - однако не стоит заливать кофе кипятком, который ошпаривает кофе, лишает его вкуса и аромата, а также некоторых полезных свойств кофе. Если у вас нет чайника, позволяющего нагреть воду до выбранной температуры, достаточно подождать 3 минуты после закипания литра воды в обычном чайнике - по истечении этого времени вода будет иметь идеальную температуру для заваривания. кофе.

При приготовлении кофе не забудьте также измельчить кофейные зерна до соответствующей степени помола, в зависимости от метода заваривания кофе.