Куриные яйца – любимый завтрак многих украинцев. И это неудивительно, поскольку данный диетический продукт очень полезен и в то же время питателен. В нем содержится большое количество жиров и белков, а также витамины различных групп.
При этом на прилавках магазинов встречаются разные виды яиц. Они могут отличаться по цвету и размеру, пищевой ценности и прочим характеристикам. И все эти, а также многие другие сведения о данном продукте питания производитель обязан указать, сообщив потребителям достоверную информацию. Это выполняется посредством такой технологии, как маркировка яиц https://domino-kiev.com.ua/ru/productions/yaytsa/products. Причем она имеет ряд принципиальных отличий от аналогичных процессов, используемых при производстве другой продукции.
Особенности маркировки
Поверхность каждого поступающего в продажу яйца должна содержать сведения о его свойствах. Сегодня такая маркировка включает наименование производителя товара и его категорию. На прилавках, как правило, встречаются яйца с буквой «С» на скорлупе. Это продукция столового типа. Кроме того, товар может быть диетическим, в таком случае он маркируется символом «Д».
Поле буквенного обозначения следует цифра:
- 0 – отборный продукт;
- 1 – первая категория;
- 2 – товар второго класса.
Помимо этого, на скорлупе иногда указываются дополнительные данные. Например, если после символьного обозначения продукции следует надпись «Янтарное», то это обозначает, что продукт насыщен кератином. Существуют и другие полезные добавки, в том числе йод.
Важно отметить, что при выборе этого товара необходимо обращать внимание не только на его маркировку, но и внешний вид, так как в случае длительного хранения или сбережения в ненадлежащих условиях он быстро приходит в негодность. Важную роль играет и упаковка, на которой должны указываться подробные сведения о продукте для потребителей.
Особенности маркировки импортной продукции
Поступающие на прилавки магазинов из других стран яйца тоже имеют штампы. Однако они существенно отличаются от отечественных. Такая маркировка содержит следующие обозначения:
- S – до 53 г;
- M – 53–63 г;
- L – 63–73 г.
На самых крупных яйцах указан символ «XL», а их вес составляет не менее 73 грамм. Далее идет цифровая комбинация, первый знак которой означает страну производителя (например, «1» – Бельгия, «2» – Германия).
Кроме того, важной особенностью маркировки данной продукции из стран Европейского Союза является то, что производители указывают на скорлупе условия, в которых выращивалась птица.
Так, цифра «3» говорит о том, что куры содержались в клетках, а «2» указывает на то, что они жили в условиях курятника, но не имели возможности выходить на открытые территории. Если в качестве второго символа в числовом ряду на оболочке яйца стоит «1», то это значит, что несушек выпускали из помещения на воздух. Цифра «0» свидетельствует о том, что на прилавке находится высокоценный биологический продукт с большим содержанием полезных компонентов. При этом такие товары должны быть обеспечены соответствующими сертификатами.
Оборудование для печати
Что касается приспособлений для маркировки как самих яиц, так и их упаковки, то они представлены различными устройствами, среди которых:
- лазерные системы и аппликаторы;
- термоструйные и трансферные принтеры;
- мелко- и крупносимвольные машины.
Выбор конкретного оборудования выполняется с учетом различных факторов. Это объемы производства и особенности упаковки продукции, длительность хранения и расположение точек сбыта, а также прочие условия.