В прохолодну погоду хочеться лиш одного – зварити каву, додати улюблений сироп, взяти новеньку книжку і поринути у світ фентезі у компанії друзів, зігріваючись жаданим напоєм. Ділимось із Вами особливими рецептами гарячої кави від Starbucks, які зігріватимуть вас вечорами.

Рецепти гарячої кави старбакс: як приготувати мокачино, немов у кав’ярні?

Якось американський бариста приготував напій, не схожий ні на лате, ні на капучино, але з насиченим шоколадним присмаком. Ця новина швидко розлетілась по всьому світу, а любителі солодкого досі з задоволенням замовляють цей напій у кав’ярнях.

Завдяки шоколаду і молочним продуктам, мокачино має витончений смак та ледь помітний аромат кави. Для приготування використовують 100% зерна арабіки: вона додає легеньку кислинку, яка влучно комбінується із солодким шоколадом і доповнює осінню атмосферу.

Інгредієнти:

  • Кава темної обжарки – 50 мл;
  • Молоко 50 мл;
  • Молочний шоколад – 60 г;
  • Збиті вершки – 15 г (по бажанню);
  • Цукор на свій смак.

Поетапне приготування:

  1. Подрібніть 10 грамів шоколаду, а інші 50 грамів – розтопіть в столовій ложці молока на водяній бані. Рівномірно налийте розтоплений шоколад у бокали для майбутнього мокачино.
  2. Зваріть каву і налийте її у ту ж ємність, що і шоколад, не розмішуючи.
  3. Зробіть апетитну пінку з молока в капучинаторі, нехай воно нагріється до 65 градусів, і вилийте за допомогою леза ножа поверх кави в бокали.
  4. Прикрасьте мокачино збитими вершками, а зверху додайте посипку з шоколаду.

Топлений шоколад можна замінити, використавши шоколадний сироп.

Рецепти гарячої кави – готуємо лате вдома

Рецепт лате макіато має італійське походження. Нещодавно він став відомим в Європі, а згодом – на кожному материку. Його обожнюють за неймовірний пошаровий вигляд: високу молочну пінку та класичного еспресо.

За основу беруть різні пропорції кави та молока, тому варто враховувати особисті вподобання.

Інгредієнти:

  • Молоко 3,2% – 150 мл;
  • Кава середнього ступеня обжарки – 1 ч.л;
  • Питна вода – 50 мл;
  • Шоколад, кориця по бажанню.

Приготування:

  1. Приготуйте звичайний еспресо в турці звичайним способом з розрахунку, що кави має бути в 3 рази менше, ніж молока, тобто 50 мл на 1 порцію.
  2. Розігріте молоко до 60 градусів збиваємо за допомогою блендера або капучинатора.
  3. У високий бокал з теплим молоком обережно наливаємо каву, не поспішаючи, тонким струменем. Особливість лате макіато в окремих шарах молока і кави.
  4. Викладаємо поверх молочну піну і прикрашаємо шоколадною стружкою. Смачного!