В Украине кукуруза выращивается на площади около 610 тыс. га (средняя площадь по данным Центрального статистического управления за 2019-2020 годы). Средний урожай в этот период составил около 70 ц/га, урожай - 4174 тыс. тонн.
Сеть зерносушильных предприятий NewElevator оказывает услуги сушки зерновых и масличных. Ознакомиться более подробно с услугами данного предприятия можно на https://new-elevator.com.ua/ru/!
Несмотря на периодические засухи, в этом году можно ожидать аналогичного урожая. Дожди в конце июня и июле значительно улучшили состояние кукурузы, за исключением посевов, расположенных на более бедных почвах, которые были очень сухими.
В климатических условиях Украины зерно кукурузы содержит в среднем около 30% воды во время уборки урожая. Оно требует немедленной сушки до содержания воды примерно 14%, потому что при таком уровне влажности оно может храниться в течение более длительного периода времени. Несушенное зерно портится сразу после сбора урожая из-за активности микроорганизмов - бактерий и грибков. Поэтому урожай зерна должен быть адаптирован к возможности его сушки.
Процесс сушки зерна кукурузы очень дорогостоящий и потребляет более 30% от общей стоимости производства зерна кукурузы. Стоимость сушки увеличивается из года в год. Она зависит от используемых энергоносителей. Наиболее часто используемые энергоносители - мазут и газ. Кроме того, используются другие энергоносители, такие как угольная пыль, солома, пеллеты. Однако их использование требует покупки специальных котлов для сжигания.
В высокотехнологичных хозяйствах используются очень эффективные сушилки, позволяющие сушить до нескольких десятков тонн в сутки. Также используются мобильные сушилки, которым, однако, требуется доступ к электричеству для работы вентиляторов.
Использование двухступенчатого процесса сушки значительно снижает затраты. На первом этапе зерно сушится при высокой температуре до влажности 17%. Дальнейшее снижение влажности с использованием высокой температуры потребует больших затрат энергии. Поэтому следующий этап сушки зерна заключается в хранении горячего зерна в другом резервуаре, его вентиляции и охлаждении холодным воздухом в течение 5-10 часов. Холодный воздух поглощает температуру и удаляет влагу из нагретого зерна. Это позволяет снизить его влажность до 14% и хранить до продажи. Двухступенчатая сушка предполагает дополнительные затраты на приобретение сушильного агрегата для низкотемпературной сушки и охлаждения зерна. Однако это выгодное вложение.