Піклуючись про своє здоров’я, сучасна людина все ретельніше обирає продукти. Вона далеко не завжди ладна відмовитися від солодощів та випічки, але дедалі більше уваги приділяє складу їжі, тяжіючи до натуральності. Зважаючи на це, виробництва, що прагнуть досягти успіху та дбають про споживача, бажають барвники харчові купити. І надають вони перевагу продукції вітчизняного виробництва – від YERO COLORS.
Натуральні гелеві барвники використовуються в різних галузях харчової промисловості та кулінарії. Вони надають продуктам привабливого зовнішнього вигляду навіть без додавання синтетичних елементів. Це особливо важливо для виробників, які орієнтуються на здорове та органічне харчування.
Куди найчастіше додають натуральні харчові барвники
Натуральні пігменти успішно забарвлюють найрізноманітнішу сировину та продукти. Ви можете купити їх, щоб розфарбувати:
Кондитерські вироби:
- Торти та капкейки – використовуються для забарвлення кремів, глазурі, мастики та інших декоративних елементів.
- Печиво й пряники – додаються в тісто або використовуються для розпису поверхні.
- Цукерки й мармелад – надають яскравого забарвлення цукеркам, желе, зефіру та іншим кондитерським виробам.
Випічку:
- Хлібобулочні вироби – використовуються для створення кольорового хлібу, булочок, круасанів.
- Тістечка й пироги – додають у тісто або начинку для створення привабливих кольорових ефектів.
Молочні продукти:
- Йогурти й десерти – використовуються для забарвлення йогуртів, пудингів, морозива та інших молочних продуктів.
- Сири – додаються в процесі виробництва для створення кольорових сирів або для глазурування.
Напої:
- Смузі та коктейлі – надають природного забарвлення фруктовим та овочевим напоям.
- Лимонади й соки – використовуються для підсилення кольору натуральних напоїв або для створення оригінальних кольорових міксів.
Соуси й приправи
- Соуси та діпи – використовуються для забарвлення майонезу, кетчупу, гірчиці та інших соусів.
- Маринади й пасти – додають естетичної привабливості.
Чи доцільно виробникам використовувати натуральні барвники? Без сумніву, бо натуральність завжди в пріоритеті, особливо, якщо мова про виробництво їжі для дітей – кольорових пюре, каш, десертів та інших продуктів харчування, що мають бути привабливими. Яскрава їжа подобається всім, тим паче – морозиво чи десерти, льодяники, енергетичні суміші та батончики.
Натуральні пігменти ідеальні для виробництва продуктів, що позиціонуються як органічні. Більш того, в такому разі їх використання є обов’язковим. Щоб підкреслити природнє походження, ці гелі додають і в веганські вироби (соуси, напої тощо).
Натуральні гелеві харчові барвники широко використовуються в різних галузях харчової промисловості та кулінарії для створення привабливих, кольорових продуктів, що не зашкодять здоров’ю. Їх застосовують у виробництві кондитерських виробів, випічки, молочних продуктів, напоїв, соусів і не тільки. Використання натуральних барвників дозволяє виробникам відповідати сучасним вимогам щодо безпеки харчових продуктів та підтримувати тенденцію до здорового харчування.