Для того, чтобы хранить кондитерские изделия в условиях кафе, ресторана, кондитерского отдела супермаркета и т.д. от момента изготовления до непосредственной реализации клиенту, необходимо специальное холодильное оборудование – настольные витрины кондитерские. Кроме создания необходимых температуры и влажности, такие приспособления играют важную маркетологическую роль: при грамотном размещении продукции и мягкой встроенной подсветке клиент обязательно обратит внимание на выпечку: осуществляется презентативная функция.
Учитывая вышесказанное, выбирая настольные витрины кондитерские, обязательно обратите внимание на ее дизайн. Ведь львиная часть взглядов потенциальных покупателей сначала падает на выставочно-холодильное приспособление, лишь после этого – на продукцию. Хромированный профиль корпуса либо качественно эмалированная сталь, плавные формы, зеркальные поверхности и яркая, но мягкая внутренняя подсветка – эффектные дизайнерские приемы в оформлении стиля холодильного оборудования для привлечения большего числа клиентов и повышения количества продаж. Рассчитывайте предварительно загрузку продукцией, выбирая настольные витрины кондитерские, поскольку они отличаются друг от друга внутренним полезным объемом. Поскольку само название гласит о том, что данное холодильное оборудование настольное, габариты его не будут отличаться массивностью.
Настольные витрины кондитерские отличаются внешней формой – поимо разновидностей с горизонтальной одноярусной выкладкой (вытянутых в горизонтальной плоскости) существуют и витрины в виде шкафов, с несколькими ярусными полками для размещения товара. Независимо от особенностей конструкции каркаса, все настольные витрины кондитерские оснащаются функциональными узлами – охлаждающей установкой для поддержания стабильного температурного режима (2-9 градусов выше нуля). Учитывая то, что в большинстве своем устройства негабаритны, используется система охлаждения из двух решеток и испарителя. Поддерживается также необходимый для исключения преждевременного усыхания кондитерских изделий уровень влажности.
За всеми процессами функционирования устройства следят электронные датчики. При помощи панели управления можно выставить необходимый температурный режим и уровень влажности. Для начала работы достаточно подключить прибор к электросети. Важно не забывать и о поддержании чистоты внутренней камеры и периодически обрабатывать ее специальными моющими средствами, протирать стекло и хромированные детали предназначенными для этого составами.
Статья написана по материалам сайта - prof-oborud.com.ua